1. Bánh tráng phơi sương
Đây là món ăn kỳ công bậc nhất của Tây Ninh. Bánh tráng được nướng sơ rồi đem phơi dưới làn sương đêm để đạt độ mềm dẻo đặc trưng mà không cần nhúng nước. Khi ăn kèm với thịt luộc, rau rừng đủ vị chua, chát, ngọt, thơm và chấm nước mắm pha truyền thống, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong từng cuốn bánh.
2. Muối tôm Tây Ninh
Dù không có biển, nhưng Tây Ninh lại nổi tiếng khắp nơi với món muối tôm. Sự kết hợp giữa muối, tôm khô, ớt và các gia vị bí truyền qua công đoạn rang xay tỉ mỉ tạo nên loại muối có màu gạch đẹp mắt, vị cay nồng và thơm nức. Đây là thức quà không thể thiếu của du khách mỗi khi có dịp ghé thăm nơi này.
3. Bánh canh Trảng Bàng
Tô bánh canh nóng hổi với sợi bánh trắng trong, dai mềm cùng nước dùng thanh ngọt được ninh từ xương ống. Sự hòa quyện giữa vị béo của thịt giò, mùi thơm của hành lá và một chút cay nồng của tiêu tạo nên một hương vị khó quên, làm nức lòng biết bao thực khách phương xa.